谁说做烘焙就需要烤箱?2分钟速成!

时间:2021-08-13 06:22       来源: www.sxslyzm.com

今天奔跑吧吐司想为大伙介绍一款高逼格的面包——蕾丝网格蛋卷,特别合适新年的时候制作,外观看起来,就像是窗花一样,品尝上去也是有一种口嚼棉花的感觉,家人齐聚的时候一块推荐,再合适不过了!

需要的食材有:

低筋面粉70g、鸡蛋1个、牛奶30ml

做 法:

1. 鸡蛋充分打散,倒入面粉和牛奶,充分搅拌至无颗粒状;

2. 面糊倒入裱花袋中(底部剪小口),以画圈的方法裱入提前热好的不粘锅,中火加热;

3. 待面糊表面凝固,可翻面再煎片刻,趁热卷起即可。

Tips:

1.千万不要放油煎蛋卷,煎好要趁热卷,凉了会变硬定型。

2.现做现吃口味最好,不适合久放,做的时候注意量。

3.面糊可做成不同颜色,也可以把香蕉切段卷入,变成香蕉网格卷。

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